Rinder-Carpaccio | Rucola | Parmesan
Garnelen-Tatar | Zitrusschaum
Gegrillter Oktopus | Knoblauch | frittierte Kapern | Kirschtomaten-Confit
Aubergine | Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum-Pesto
Frischer Gartensalat | saisonales Gemüse | Walnüsse | Parmesan | Balsamico-Vinaigrette
Tomatensauce | Mozzarella | Rinder-Carpaccio | Rucola | Parmesan | Zitronen-Vinaigrette
Tomatensauce | vier ausgewählte Käsesorten
Tomatensauce | Mozzarella | scharfe italienische Salami
Mozzarella | Ziegenkäse | Birne | getrocknete Feigen | Walnüsse | karamellisierter Balsamico
Mozzarella | Stracciatella | Kirschtomaten | Basilikum
Tomatensauce | Mozzarella | Knoblauchmarinierte Garnelen | gemischter Salat | Parmesan
Rinderragout | Tomaten | Chilischoten | Parmesan
Kirschtomaten | Garnelen | Knoblauch
Calamari | Oktopus | Muscheln | Garnelen | Knoblauch | Weißweinsauce
Hausgemachte Ravioli | Spinat & Basilikum-Pesto | Ricotta
Bottarga | Zitronen-Crumble
Rinderfilet | Rotweinreduktion | Kartoffeln | frisches Gemüse
Ribeye-Steak in Scheiben | Pasta in Olivenöl | Knoblauch | Chili | Parmesan
Goldbrasse | Spinat | Rosmarinkartoffeln | Zitrussauce
Black Tiger Garnelen | Olivenöl | Knoblauch | Chili | Kartoffeln
Schokoladen-Soufflé | Crumble | Vanilleeis
Tiramisu mit gerösteten Pistazien
Süße Ricotta-Creme mit Orangenschale
Sobald die Speisekarte verfügbar ist...
Pinot Bianco, Chardonnay & Sauvignon Blanc
Hellgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein ausgeprägtes blumiges und fruchtiges Bouquet mit Noten von tropischen Früchten und Apfel. Der Wein besitzt eine kraftvolle und harmonische Struktur.
100% Sauvignon Blanc
Ein sehr komplexer, lebendiger und aromatischer Wein. Er bietet eine perfekte Balance zwischen fruchtiger Weichheit und knackiger Säure. Im Abgang hinterlässt er eine leicht salzige und lang anhaltende Tiefe, die den mineralischen Reichtum der Region widerspiegelt.
100% Pinot Grigio
Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Ein Bouquet von Akazie und Ginsterblüten, begleitet von Apfelnuancen, bringt seine Eleganz und Fülle zur Geltung.
100% Pinot Grigio
Eine makellose Harmonie zwischen fruchtiger Fülle und ausgewogener Säure. Mit seiner komplexen Struktur und langen Persistenz zählt er zu den raffiniertesten Beispielen der Rebsorte Pinot Grigio.
100% Arneis
Ein frischer und eleganter Weisswein mit ausgeprägten Aromen von Birne, Apfel und weissen Blüten. Am Gaumen lebendig, ausgewogen und fein mineralisch, mit einem klaren und angenehmen Abgang.
100% Chardonnay
Ein kurzer Kontakt mit Eichenholz verleiht diesem Wein eine feine Vanillenote und einen angenehmen, ausgewogenen Geschmack. Der aromatische Abgang ist von eleganter Mineralität geprägt.
100% Fiano
In der Nase verbinden sich Kräuternoten, Minze und Salbei mit frischen Zitrusnuancen und Anklängen von weissem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich fein, frisch und ausgewogen.
Chardonnay & Grechetto
Einer der bekanntesten Weissweine Umbriens. Mit seinem komplexen Bouquet, dem intensiven fruchtigen Geschmack, feinen Noten von geröstetem Brot und einem fast endlos wirkenden Abgang ist er ein besonders ausdrucksstarker Wein.
100% Cortese
Aus alten Reben und ertragsarmen Weinbergen gewonnen, zählt dieser Wein zu den berühmtesten Gavi der Welt. Trotz seiner hohen aromatischen Intensität bleibt er elegant und raffiniert.
Vermentino, Viognier & Fiano
Ein Wein mit hoher Fruchtkonzentration und seidigem Eindruck am Gaumen. Frisch, lebendig und leicht salzig. Seinen Namen verdankt er dem Blick aufs Meer und zeigt sich als erfrischender, sonniger und ausgesprochen eleganter toskanischer Weisswein.
100% Pinot Bianco
Dieser Wein zeigt eine intensive Nase mit Aromen von reifem Apfel und Birne, ergänzt durch würzige Eichennoten. Am Gaumen ist er vollmundig, lang anhaltend und besitzt eine angenehm weiche Säure.
100% Vermentino
Strohgelb in der Farbe mit goldenen Reflexen. Dieser Wein zeichnet sich durch intensive Zitrus- und Holunderblütennoten aus. Am Gaumen zeigt er eine harmonische, ausgewogene Struktur mit langem Abgang.
100% Trebbiano Di Lugana
Aromen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und hellen Steinfrüchten entfalten sich elegant im Glas. Am Gaumen sorgen lebendige Säure, grüner Apfel, Mandarine und Zitronenthymian für einen frischen und lebhaften Abgang.
100% Garganega
Reife gelbe Früchte, Mandel und ausgeprägte mineralische Aromen vulkanischer Böden. Dieser Wein repräsentiert die höchste Klassifikation der Soave-Region und zeigt sich charaktervoll, komplex und lang anhaltend.
100% Chardonnay
Weisse Blüten, frische Haselnuss und Zitrusaromen verbinden sich mit feinen Eichen- und Butternoten. Ein ausgewogener und prestigeträchtiger Weisswein, der die Eleganz Burgunds und die Qualität eines Premier Cru widerspiegelt.
100% Zibibbo
Ein aromatischer Weisswein aus der charakteristischen Zibibbo-Traube Siziliens. Noten von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und reifen Früchten führen zu einem frischen, ausgewogenen und lebendigen Abgang.
100% Pinot Grigio
Grüner Apfel, Birne, Zitronenschale und feine blumige Aromen stehen im Vordergrund. Trocken, mit lebendiger Säure, leichtem Körper und einem dezenten mineralischen Akzent im Abgang.
100% Trebbiano Di Lugana
Ein eleganter und anspruchsvoller Weisswein aus Turbiana-Trauben. In der Nase zeigt er Zitrusnoten, weisse Blüten und feine Mandelanklänge. Am Gaumen prägen lebendige Säure, klare Mineralität und ein langer, sauberer Abgang seinen Charakter.
100% Cataratto
Ein frischer Weisswein aus hoch gelegenen Weinbergen. Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Früchten, lebendige Säure und ein eleganter Abgang. Passt gut zu Fisch und leichten Gerichten.
100% Vermentino
Ein frischer und eleganter Vermentino aus der Region Arezzo in der Toskana. Am Gaumen trocken, ausgewogen und frisch, mit feinen mineralischen Nuancen und langem Abgang. Ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.
100% Arneis
Pfirsich und Akazienblüten treten deutlich hervor, begleitet von sehr feinen Aromen von Haselnuss und gelben Blüten. Am Gaumen zeigt er sich einladend, frisch und angenehm harmonisch.
100% Chardonnay
Ein Wein mit intensiven Aromen, verfeinert durch Vanillenoten und charakteristische Haselnussanklänge. Am Gaumen vollmundig, rund und angenehm konzentriert.
100% Sauvignon Blanc
Aus Sancerre, einer der renommiertesten Appellationen des Loire-Tals, stammt dieser Wein als vollendeter Ausdruck von Frische und Eleganz. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, klare Mineralität und einen aussergewöhnlich sauberen, langen Abgang. Mit seiner ausgewogenen Struktur und seinem raffinierten Charakter verkörpert er den klassischen Stil eines Sancerre.
100% Cortese
Yaşlı asmalardan, düşük verimli bağlardan elde edilen bu şarap şişelenir ve dünyanın en ünlü Gavi’si olarak kabul edilir! Yüksek aroma yoğunluğuna rağmen zarif ve rafinedir.
Vermentino, Viognier & Fiano
Meyve konsantrasyonu yüksek ve ağızda ipeksi bir iz bırakan yapı. Taze, canlı ve hafif tuzlumsu. İsmini deniz manzarasından alan, ferahlatıcı, güneşli ve oldukça sofistike bir Toskana beyazı.
100% Sangiovese
Er besitzt ein komplexes Bouquet mit Noten von Kirsche und Himbeere, begleitet von Nuancen von Vanille und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine vollmundige Struktur. Ein aussergewöhnlich ausgewogener Wein.
100% Sangiovese
Seine intensive aromatische Fülle erinnert an Früchte und Veilchen. Am Gaumen kraftvoll und zugleich elegant, mit weichen Tanninen und einem besonders feinen Abgang.
Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
In der Nase sehr komplex, mit Aromen von Kirsche und Pflaume. Am Gaumen fruchtig, intensiv und konzentriert. Der erste der Super-Toskaner.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot & Petit Verdot
Ein kraftvoller Wein, der durch aromatische Vielfalt und elegante Finesse überzeugt. Er ist geprägt von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten.
Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
„Tignanello“ zeichnet sich durch sein intensives fruchtiges und komplexes Bouquet aus. Am Gaumen ausgewogen, mit weichen Tanninen, eleganter Struktur und einem angenehmen, langen Abgang.
Sangiovese & Cabernet Sauvignon
Volle Aromen von roten Früchten, Veilchen und Tabak werden von Noten von Vanille und dunkler Schokolade begleitet. Reich, vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen und lebendiger Säure, die in einen langen, geschmeidigen Abgang führen.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot & Petit Verdot
Diese Cuvée zeichnet sich durch ihr fruchtiges Bouquet aus, das durch leichte Holznoten aus siebenmonatiger Reifung im Eichenfass harmonisch ergänzt wird. Ein kraftvoller und ausgewogener Wein, der den modernen Stil der Region Bolgheri widerspiegelt.
Prugnolo Gentile & Merlot
Ein klassischer Vino Nobile, der mit einem intensiven Bouquet von roten Früchten, Tabak und Vanille überzeugt. Am Gaumen dicht und ausgewogen, mit weichen Tanninen und langem Abgang.
100% Merlot
Rote Früchte verbinden sich hier perfekt mit süssen Gewürzen. Vanille und leichte Holznoten runden die ausgewogene Komposition ab. Am Gaumen harmonisch, mit weichen Tanninen.
100% Primitivo
Die für die Rebsorte typischen Aromen von Pflaume und Kirsche verbinden sich mit feinen Noten von Schokolade und Vanille. Weiche Tannine und ein anhaltender Abgang vervollständigen das Geschmackserlebnis.
100% Primitivo
Dieser kraftvolle Wein spiegelt den Charakter der Region Manduria wider. In der Nase zeigt er Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Pflaume und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, warm und mit weichen Tanninen, mit einem langen und ausgewogenen Abgang.
Corvina, Corvinone & Rondinella
Hergestellt nach der „Ripasso“-Methode mit Amarone-Trester, verleiht dieser Wein dem Valpolicella mehr Tiefe und Intensität. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und mit weichen Tanninen, mit einem langen und warmen Abgang.
Nebbiolo & Barbera
Rote Früchte wie Kirsche und Himbeere werden von floralen Noten von Veilchen und Rose sowie leicht würzigen und erdigen Nuancen begleitet. Sehr ausgewogen, mit seidigen Tanninen.
100% Sangiovese
Aromen von Schwarzkirsche, Zwetschge und Heidelbeere werden von Noten aus dem Eichenholz begleitet: Tabak, Leder, dunkle Schokolade und ein leichter Rauchton. Vollmundig und kraftvoll, zugleich mit geschmeidigen Tanninen.
100% Sangiovese
Rennina ist ein terroirbetonter Brunello aus ausgewählten Weinbergen von Pieve Santa Restituta. In der Nase zeigen sich dunkle Kirsche, reife rote Früchte, Tabak, Gewürze und erdige Töne. Ein elegantes und prestigeträchtiges Beispiel für Brunello.
Merlot, Syrah & Sangiovese
Ein eleganter und ausgewogener Wein, der den modernen Stil der Region Bolgheri widerspiegelt. In der Nase zeigen sich reife rote Früchte, Gewürze und feine mineralische Noten. Am Gaumen mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, raffinierten Abgang.
100% Nebbiolo
Dieser Barolo aus Gajas Weinbergen in Serralunga und La Morra bietet eine ausgewogene Verbindung von Kraft und Eleganz. In der Nase reife Kirschnoten; am Gaumen strukturierte Tannine, lebendige Säure und ein langer, raffinierter Abgang.
Corvina, Rondinella & Oseleta
Aus getrockneten Trauben hergestellt, zeigt dieser kraftvolle und intensive Amarone in der Nase Aromen von getrockneter Kirsche, Pflaume, dunkler Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, warm und mit samtigen Tanninen, mit einem langen und tiefen Abgang. Ein prestigeträchtiger Klassiker.
100% Nero D'Avola
Dieser elegante Nero d’Avola aus ausgewählten Weinbergen Siziliens spiegelt den modernen, zugleich herkunftstreuen Stil von Donnafugata wider. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, seidige Tannine und einen langen, raffinierten Abgang mit warmem mediterranem Charakter.
Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro & Malvasia Nera
Er überzeugt durch eine beeindruckende Vielfalt an Aromen von Kirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Tabak. Ein Wein mit grosser Struktur, samtigen Tanninen und langem Finale.
Merlot, Syrah, Cabernet Frank & Cabernet Sauvignon
In der Nase verbinden sich florale Noten von Veilchen und frischem Tabak mit Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er eine intensive und einhüllende Struktur, geprägt von reifen und deutlich spürbaren Tanninen.
Sangiovese, Merlot & Cabernet
Ein tief rubinroter Wein, bei dem elegante Fruchtnoten harmonisch mit mineralischen Tönen ausbalanciert sind. Im Fass gereift, zeigt Aliotto einen strukturierten und runden Charakter mit süssen Tanninen.
100% Nero D'Avola
Im Glas zeigt er sich rubinrot. Am Gaumen ist er ausgesprochen fruchtig und zugleich weich und angenehm im Charakter.
100% Barbera
In der Nase treten Aromen von Kirsche und roter Pflaume hervor. Am Gaumen zeigt er einen frischen Charakter mit weichen Tanninen und einem klaren Abgang.
Cabernet Sauvignon & Merlot
Dieser Wein spiegelt die klassische Eleganz der Region Saint Julien wider und zeigt in der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er ausgewogen, seidig in den Tanninen und raffiniert in der Struktur, mit einem klaren und langen Abgang.
Cabernet Sauvignon & Merlot
Er bietet eine elegante Nase mit reifen roten Früchten und feinen Holznoten. Am Gaumen ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem ruhigen Abgang, der den feinen Charakter von Margaux widerspiegelt.
100% Pinot Noir
Dieser Rotwein stammt aus Pommard, einem der kraftvolleren Dörfer Burgunds. In der Nase zeigt er dunkle Kirsche, Waldbeeren und feine Gewürznoten. Vollmundig, fest strukturiert und von kräftigen Tanninen geprägt.
100% Pinot Noir
Frische rote Früchte wie Sauerkirsche und Himbeere verbinden sich mit feinen erdigen und würzigen Aromen, die sich im Glas klar entfalten. Mittelkräftig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die den eleganten Fruchtcharakter ausbalancieren. Ein klassischer Rotwein, der die Eleganz und Reinheit des burgundischen Pinot Noir widerspiegelt.
100% Syrah
Ein moderner italienischer Wein mit intensiver aromatischer Struktur, hergestellt aus Syrah-Trauben, die im warmen Klima Apuliens wachsen.
100% Primitivo
Aromen von reifer Zwetschge, Brombeere und feiner Vanille stehen im Vordergrund. Am Gaumen vollmundig, mit weichen Tanninen und geschmeidiger Struktur.
100% Negroamaro
Er besitzt ein reiches Bouquet mit Anklängen von rosa Grapefruit, Pfirsich und Veilchen. Weich und aussergewöhnlich fein, zeigt er das volle aromatische Potenzial der Rebsorte.
Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Ein Bandit mit dem Spitznamen „Scalabrone“ gab dieser Cuvée ihren Namen. Farbintensiv, reich an Fruchtaromen und floral mit Noten von Rose und Weissdornblüten, zeigt er sich voll und ausgewogen.
100% Sauvignon Blanc
Aromen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und hellen Steinfrüchten entfalten sich elegant im Glas. Am Gaumen sorgen lebendige Säure, grüner Apfel, Mandarine und Zitronenthymian für einen frischen und lebhaften Abgang.
100% Primitivo
Aromen von Wald-Erdbeere, Himbeere und Kirsche verbinden sich mit einer leichten Meeresbrise und mineralischen Noten. Elegant, geschmeidig und ausgewogen. Mit seiner seidigen Textur und seinem strahlenden Charakter trägt er die Sonne Apuliens und die Eleganz des Mittelmeers in sich.
Sangiovese & Merlot
Mit seiner lebhaften rosa Farbe bietet dieser elegante Rosé in der Nase Noten von Erdbeere, Himbeere und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, ausgewogen und fliessend, mit lebendiger Säure und klarem Abgang.
100% Pinot Noir
Dieser elegante Rosé aus dem Dorf Chavignol spiegelt die charakteristische Frische und mineralische Struktur von Sancerre wider. Am Gaumen trocken, lebendig und ausgewogen. Mit seiner erfrischenden Säure und dem klaren, langen Abgang eignet er sich ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
Merlot, Grenache & Syrah
Ein lebendiger und erfrischender Rosé. In der Nase treten Erdbeeren und rote Früchte deutlich hervor. Am Gaumen ausgewogen, frisch in der Säure und geschmeidig, mit einem klaren und angenehmen Abgang.
100% Muscat
Ein weinbasiertes Getränk mit intensiven Rebsortenaromen, bei dem alle natürlichen Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe erhalten bleiben - nur ohne Alkohol. Alkohol < 0,03%.
Cabernet Sauvignon & Syrah
In der Nase zeigen sich Kirsche, Erdbeere, Himbeere und feine Kräuternoten. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit der süssen reifen Frucht des Bouquets und einem besonders leichten Alkoholgehalt von 0,0%.
Cabernet Sauvignon & Syrah
In der Nase zeigen sich rote Früchte, Kirsche und feine Gewürznoten. Am Gaumen weich, fruchtig und ausgewogen, mit leichten Tanninen und frischem Abgang. Eine hochwertige und stilvolle Alternative für Gäste, die keinen Alkohol trinken.
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Strohgelb in der Farbe mit goldenen Reflexen. Dieser Champagner öffnet sich mit Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen entwickelt sich die Frische weisser Blüten und mineralischer Noten zu einer eleganten Brioche-Textur.
Chardonnay & Pinot Meunier
In der Nase öffnet er sich mit einem lebendigen Bouquet, in dem rote Früchte, Himbeere und Kirsche im Vordergrund stehen. Diese werden von angenehmen floralen Noten begleitet.
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Er zeichnet sich durch tropische Fruchtaromen wie Mango und Guave aus, begleitet von würzigen Noten von Zimt und Muskat. Im Finale zeigen sich rote Waldbeeren und frische Minze.
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Er bietet ein intensives und lebendiges Bouquet, in dem rote Früchte, Heidelbeere, Kirsche und Cranberry im Vordergrund stehen. Ergänzt wird es durch angenehme rosige und minzige Noten.
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Aromen von frischen roten Früchten wie Himbeere, Walderdbeere, Kirsche und Brombeere werden von Noten begleitet, die an Gebäck, Biskuit, Hefe, Mandel und Aprikose erinnern.
Pinot Noir & Chardonnay
Er steigt mit lebendiger und feiner Perlage auf. In der Nase zeigt er sich sehr frisch, wobei tropische Fruchtaromen, insbesondere Litschi und Guave, im Vordergrund stehen.
Chardonnay
Ruinarts charakteristischer Champagner ist ein vollendeter Ausdruck von Eleganz und Reinheit. In der Nase zeigt er weisse Blüten, Zitrusfrüchte und frische Mandelnoten. Am Gaumen lebendige Säure, cremige Textur und ein langer, raffinierter Abgang.